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Il balsamico dell’acetificio Mengazzoli in un pack che ti fa chef

L'eleganza si mette assieme alla tradizione. Un prodotto squisito della cucina made in Italy e un marchio che da decenni produce aceti e balsamici continuando a sperimentare composizioni e prodotti nuovi e sempre più seducenti. Due storie che sono state scritte assieme attraverso il lavoro di pack design sviluppato da copiaincolla per Mengazzoli, con il fine di vestire una linea di prodotti che uniscono la bontà tradizionale ad una nuova eleganza gustativa e, perché no, anche puramente estetica.

Il senso del gusto non è più il solo ad essere protagonista in cucina: ora c'è anche il senso estetico. Nella scelta dell'Acetificio Mengazzoli di rivolgersi alla nostra agenzia c'erano due desideri e due visioni: quella di ridisegnare gli stili e le strutture comunicative attorno a cui nascevano i suoi pack; quella di pensare un approccio totalmente nuovo per materiali di rappresentanza destinati alla presentazione dell'azienda, della sua storicità, della sua tensione innovativa e dei suoi prodotti.

Il packaging realizzato dall'agenzia di comunicazione copiaincolla per l'aceto balsamico biologico dell'Acetificio Mengazzoli
Il packaging realizzato dall'agenzia di comunicazione copiaincolla per l'aceto balsamico biologico dell'Acetificio Mengazzoli
Brochure Aceto di scalogno Acetificio Mengazzoli realizzata dall'agenzia di comunicazione copiaincolla
Brochure Aceto di scalogno Acetificio Mengazzoli realizzata dall'agenzia di comunicazione copiaincolla

Nel caso di prodotti altamente innovativi è necessario esaltarne lo stacco rispetto a quanto realizzato e mangiato fino a quel momento: è necessario evitare riferimenti già conosciuti ed iniziare ad educare il consumatore da un lato all'attitudine sperimentale del marchio e dall'altro ad un nuovo consumo, trasmettendo nuovi usi e nuove esperienze di preparazione e di degustazione.

È importante suggerire per primi al consumatore una definizione chiara e differente dal solito come potrebbe esserlo una parola come “salsa” o come altre alternative lontane da riferimenti già sedimentati nelle sue concezioni. Per assurdo, nel caso di nuove proposte lanciate sul mercato, sarà molto poco importante parlare dell'ingrediente e invece notevolmente più decisivo per il successo commerciale parlare del “come usarlo”, del “con cosa usarlo” e così via verso la presentazione di vere e proprie istruzioni d'uso e di degustazione.

In sostanza siamo convinti che la varietà di prodotti e di gusti che Mengazzoli è in grado di offrire dovesse rinunciare al legame con i concetti di aceto e di balsamico per avere un “suo e solo suo” nuovo accesso al pubblico. In questo modo sarebbe stato possibile aprire fin dalla comunicazione una nuova categoria di qualità, slegata dall'influenza troppo ingombrante e limitativa dell'aceto.

Pertanto: comunicare il prodotto? No, comunicare le sue affinità col cliente. Una comunicazione del prodotto (e, allo stesso tempo, sul prodotto) che sia focalizzata sulle affinità che esso può avere con il consumatore rispetto invece ad una comunicazione strettamente legata ad un piano più tecnico. Ma chiariamo meglio cosa intendiamo.

Il sistema di packaging per la crema di balsamico dell'Acetificio Mengazzoli realizzato dall'agenzia di pubblicità copiaincolla
Il sistema di packaging per la crema di balsamico dell'Acetificio Mengazzoli realizzato dall'agenzia di pubblicità copiaincolla

Pack ed etichette parlanti, ma la domanda ora è: parlanti per dire cosa? E inoltre, per dirlo come? Sostanzialmente per raccontare cosa il prodotto può fare per i consumatori, come può interagire con le loro attuali abitudini alimentari o come può altresì stimolarne di nuove.

Un sistema pack in grado di lanciare al consumatore, fin dal momento della scelta a scaffale, suggestioni e spunti con toni e parole da lui riconoscibili con assoluta facilità ed immediatezza; intendiamo messaggi altamente visibili e lontani da aspetti tecnici ed approfonditi - imprescindibili per il target Horeca, meno semplici ed incisivi per la grande distribuzione - e del tutto protesi verso lo sguardo ed il palato del pubblico che transiterà proprio da quella corsia della GDO.

In questo modo apparirebbe, istantaneamente e con chiarezza cristallina, che il prodotto rappresenta una nuova esperienza. Una nuova forza che permetterebbe di motivare profondamente la scelta a scaffale del pubblico senza tuttavia esigere da lui le alte soglie di attenzione necessarie per esaminare il retro di una confezione.

Così abbiamo iniziato a lavorarci. Per la crema di balsamico, abbiamo discusso di come gli stili di vita e la grande ribalta che hanno avuto i talent cooking show della TV abbiano trasferito l'attenzione del pubblico verso una cucina creativa fai da te.

Per il packaging dell'aceto balsamico biologico e dell'aceto allo scalogno, invece, abbiamo prediletto l'utilizzo di una comunicazione più raffinata e che potesse mostrare il prodotto in tutta la sua interezza.

Fin da subito, fin dal pack, il pubblico comprende con chiarezza quali vantaggi potrà ottenere dal prodotto, come lo potrà utilizzare e quali risultati potrà raggiungere. 

Crediamo che le soluzioni di packaging e di etichetta, in ogni loro possibile applicazione e sviluppo, oltre a curare aspetti estetici e di ricerca in termini di design debbano essere investite verso l'intuitiva funzionalità di scelte più parlanti.

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